Wie schält man eine gelbe Zwiebel leicht?

Hallo! Als Lieferant von Yellow Onion habe ich meinen Anteil an Leuten gesehen, die mit dem Schälen dieser schäbigen Gemüse zu kämpfen haben. Aber keine Sorge, ich bin hier, um einige versucht zu haben - und - echte Methoden, um eine gelbe Zwiebel zum Kinderspiel zu machen.

Warum das Schälen gelbe Zwiebeln eine Herausforderung sein kann

Lassen Sie uns zunächst darüber sprechen, warum das Schälen gelbe Zwiebeln oft ein Schmerz ist. Gelbe Zwiebeln haben eine dünne, paperierende äußere Haut, die schwierig zu greifen und zu entfernen kann. Und dann gibt es die innere Schicht, die klebrig und reißend sein kann. Wenn Sie in eine Zwiebel schneiden, wird eine Chemikalie bezeichnet, die als Synikalie bezeichnet wird - propanshial - S - Oxid. Diese Chemikalie reagiert mit der Feuchtigkeit in Ihren Augen und erzeugt Schwefelsäure, was Ihre Augen zum Wasser macht. Kein Wunder, dass so viele Menschen die Zwiebeln schälen!

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Methode 1: Die Kaltmethode

Eine der einfachsten Möglichkeiten, eine gelbe Zwiebel zu schälen, ist die Verwendung der kalten Methode. Beginnen Sie, indem Sie Ihre Zwiebel etwa 30 Minuten lang in den Kühlschrank oder 10 bis 15 Minuten in den Gefrierschrank stellen. Die Kalttemperatur macht die äußere Haut spröde und leichter zu entfernen.

Sobald Ihre Zwiebel gekühlt ist, nehmen Sie es heraus und schneiden Sie das Wurzelende und das Stammende ab. Dafür können Sie ein scharfes Messer verwenden. Dann machen Sie einen kleinen Schnitt durch die äußere Haut von oben nach unten. Mit Ihren Fingern sollten Sie in der Lage sein, die Papierschichten leicht abzuziehen. Diese Methode reduziert auch die Menge an Auge - Bewässerung, da die Erkältung die Freisetzung des Auges - irritierende Chemikalien verlangsamt.

Methode 2: Die Methode des kochenden Wassers

Ein weiterer effektiver Weg ist die kochende Wassermethode. Füllen Sie einen Topf mit kochendem Wasser und haben Sie eine Schüssel mit Eiswasser bereit. Schneiden Sie die Wurzel- und Stielenden der Zwiebel wie zuvor ab. Lassen Sie dann die Zwiebel etwa 10 - 15 Sekunden lang in das kochende Wasser fallen. Lassen Sie es nicht zu lange ein, sonst wird die Zwiebel kochen.

Übertragen Sie nach der kurzen Zeit im kochenden Wasser die Zwiebel schnell auf das Eiswasser. Die schnelle Temperaturänderung führt dazu, dass sich die äußere Haut lockt. Sobald es abgekühlt ist, können Sie die Haut mühelos abziehen. Diese Methode eignet sich hervorragend für Zwiebeln mit hartnäckigen Außenschichten.

Methode 3: Die Mikrowellenmethode

Wenn Sie es eilig haben, ist die Mikrowellenmethode Ihr Freund. Legen Sie die gesamte Zwiebel für etwa 20 bis 30 Sekunden in der Mikrowelle auf hoher Leistung. Die Wärme aus der Mikrowelle lässt die Außenhaut von der Zwiebel ausdehnen und trennen.

Nehmen Sie die Zwiebel vorsichtig heraus (es wird heiß sein!), Lassen Sie es ein paar Sekunden lang abkühlen und schneiden Sie dann die Enden ab. Sie werden feststellen, dass die Haut praktisch abfällt. Achten Sie jedoch darauf, dass Sie die Zwiebel nicht zu übersehen - oder sie kann zu kochen beginnen.

Zwiebeln in Schüttung abbilden

Als Lieferant von Yellow Onion werde ich oft nach Ablagerungen in großen Mengen gefragt. Wenn Sie eine Veranstaltung sorgen oder ein Restaurant laufen lassen, können Sie einen mechanischen Zwiebelschäler verwenden. Diese Maschinen sollen Zwiebeln schnell und effizient schälen. Sie arbeiten mit rotierenden Bürsten oder Klingen, um die äußere Haut zu entfernen.

Wenn Sie keinen Zugriff auf einen mechanischen Schäler haben, können Sie die oben genannten Methoden dennoch verwenden, diese jedoch in Chargen ausführen. Zum Beispiel können Sie eine Reihe von Zwiebeln im Kühlschrank gleichzeitig entspannen und sie dann einzeln schälen.

Die Vorteile der ordnungsgemäßen Schälen von Zwiebeln

Wenn Sie Zwiebeln ordnungsgemäß schälen, ist Ihr Kocherlebnis nicht nur angenehmer, sondern hat auch einige praktische Vorteile. Wenn Sie die äußeren Schichten sauber entfernen, verringern Sie das Risiko, dass Schmutz und Trümmer in Ihr Essen gelangen. Außerdem sehen in Ihren Gerichten ordnungsgemäß geschälte Zwiebeln attraktiver aus.

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Abschluss

Eine gelbe Zwiebel zu schälen, muss kein Albtraum sein. Mit diesen einfachen Methoden können Sie den Prozess schnell und schmerzfrei machen. Egal, ob Sie ein Hauskoch oder ein professioneller Koch sind, diese Tipps werden nützlich sein.

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