Natürlich ist es soSternanis! Es entfernt Fisch- und Hammelgerüche, verbessert den Geschmack und überdeckt Gerüche.
Sternanis ist eine Hauptzutat in Fünf-{0}Gewürzpulver und Dreizehn-{1}Gewürzpulver. Sternanis, reich an Anisöl, sorgt für ein einzigartiges Aroma. Sein größter Vorteil besteht darin, Fisch- und Hammelgerüche zu entfernen, den Geschmack zu verbessern, Gerüche zu überdecken und die Qualität der Gerichte zu verbessern.
Beim Kochen ist die Zugabe von etwas Sternanis zu Eintöpfen wie Schweinefleisch, Rind, Huhn oder Ente besonders wirksam. Es entfernt nicht nur effektiv den Fischgeruch, sondern sorgt auch für ein wohlriechendes Aroma und einen milderen Geschmack. Es kann auch zu vegetarischen Gerichten wie gedünstetem Rettich und getrocknetem Tofu hinzugefügt werden, um ihnen mehr Geschmack und Duft zu verleihen. Wenn Sie geschmorten Fisch zubereiten, geben Sie, während das Öl kocht, Sternanis hinzu und braten Sie ihn an, bis er duftet. Dann Sojasauce und andere Gewürze hinzufügen. Fertig ist eine reichhaltige, duftende Brühe. Fügen Sie den gebratenen Fisch hinzu und der Duft breitet sich in der Luft aus. Je mehr ich schreibe, desto hungriger werde ich.
In der Traditionellen Chinesischen Medizin ist Sternanis warm und scharf und bekannt für seine wind{0}zerstreuenden, Qi-regulierenden und magentonisierenden Eigenschaften. Äußerlich kann es rheumatische Knochenschmerzen und traumatische Verletzungen behandeln; Innerlich kann es Erkältungshernien, Oberbauchschmerzen, Erkältung im Magen, Erbrechen und Kälte-Feuchtigkeit behandeln. Moderne wissenschaftliche Untersuchungen zeigen auch, dass Sternanis eine Reihe aktiver Eigenschaften hat, darunter antibakterielle und insektizide, entzündungshemmende und schmerzstillende sowie kardiovaskuläre Schutzwirkungen.
Hinweis: Personen mit übermäßiger innerer Hitze sollten es nicht einnehmen!
